web analytics

37

LUNA GOES BIO

Biologisch? Dat vond ik dus eigenlijk helemaal niet zo logisch. Wat die geitenwollensokken deden moesten ze lekker zelf weten, maar ik moest er niet aan denken om die natuurlijke producten in mijn lijf te gooien. Kon gewoon niet goed zijn. Biologische groenten zien er helemaal niet zo lekker fris uit als hun chemisch bespoten variant in de Albert Heijn. Slappe kropjes sla en bloemkool met bruine vlekjes. En biologisch vlees bij een biologische slager? Niks geen donkerroze biefstukjes, maar een beetje bruinig. En kipfilet? Geen lekkere lichtroze opgespoten supermarkt-porties, maar grijs-roze mini-velletjes. Daarnaast vond ik biologisch eten altijd een beetje teveel gedoe. Hélemaal naar de andere kant van de stad om naar de biologische supermarkt te gaan. Hélemaal toch wel 10 minuten langer fietsen. Daar had ik dus geen zin in. Maar, sinds een maand of 2, koop ik, net als de rest van de grachtengordel-yuppen, steeds meer biologische producten. Ik fiets er zelfs voor om. Ergens is in mij het besef neergedaald dat het nu toch wel eens tijd werd om me bewuster bezig te houden met mezelf, mens, milieu en maatschappij. En als je dan logisch nadenkt, dan kom je inderdaad op biologische producten uit. Biologische groenten, biologische melk, thee, brood, kaas en mayonaise. En biologisch vlees. Want helemaal geen vlees eten vind ik geen optie. De mens heeft niet voor niets miljoenen jaren geëvolueerd om aan top of the foodchain te staan, dus die biologische worstjes smaken mij prima. Daarnaast blijkt ook de hogere prijs van biologisch eten af en toe een voordeel. Biologische wijn is vanzelfsprekend duurder, maar dan koop ik meteen ook minder flessen, met als gevolg dat ik ook minder drink. Op die manier ben ik in 1 keer dubbelgoed bezig! Maar de allerbelangrijkste reden om biologisch te eten; het is lekkerder. Echt. De slappe kropjes sla, aardappelen, bloemkool met bruine vlekjes, de bruinige biefstukjes en de grijs-roze stukjes kipfilet; het smaakt allemaal zoveel beter dan het massa-geproduceerde voedsel. Puurder. Lekkerder. En het voelt goed. Behalve dan die biologische wijn. Daar wen ik slecht aan.

Dit vind je misschien ook leuk...

37 reacties

  1. bartke schreef:

    Beste Luna,… nóg een reden om biologisch vlees te eten:
    http://www.themeatrix.com/

  2. nove schreef:

    Kindjelief, tis allemaal een kwestie van gewenning. Net als met spruitjes. Omdat Pietje of je oudere zus/broer ze niet lustte , weigerde je vanzelf mee te eten en trok je partij voor de zus net zolang totdat je ook die spijkerbroek, even veel zakgeld of nog eerder aan de pil mocht.
    Een biologische, veilige niet kankerverwekkende pil, ja, had de bio-sector zo’n vinding, ooit, toendertijd maar uitgevonden/ ontworpen. Nu lopen de geamputeerde en kale vrouwen die verafgelegen winkels plat om het lichaam te ontgiften. En aan biologische wijn went men vlug genoeg hoor en weetje, je wordt dubbel zo verantwoord ( geweten, eerlijker prijzen voor de uitgebuite boerenstand) en eerder, vlugger, harder en feller knoertig dronken op dat verende matras van het verantwoord consumeren.
    Ieder maakt er goede sier mee. Het is ook keuze en stijl, ergo een mode met een gratie en een flair die tweeverdieners zich omwille van hun koopkracht iets makkelijker kunnen permitteren. Niets mis mee maar ‘gezond en veilig eten & drinken’, zou een kwestie van volksgezondheid en geen elitaire gunst voor de happy few moeten zijn.
    Bovendien gaat de onderliggende filosofie dieper, bijna tenenkrommend (radicaliserend, fundamentele, sektarische kwesties) verder dan de dagelijkse pot vreten. Als dierenliefhebber die zoveel afgeeft om de non chalance en verwaarloosde overlevingskansen van o.a. het huisdier (kat, hond, hamster, postduif) en reclame maakt voor opvang van zwerfdieren, brengt dat m.i. ook andere verplichtingen mee. Bijvoorbeeld ‘minder vleesconsumptie’ en dat is jouw geval, als sexsgoeroesloeirie of ‘yoniafgod’ bijzonder ironisch te noemen. Hoe ga je afrekenen met je opgebouwde imago van sexverslindend, zaadslikkende polderpornokolderprinses ?

  3. Pollie schreef:

    Wat goed van je. Ik wist al dat je hier sinds december bewust mee omgaat en bejubel dit echt. Zo probeer ik het ook om te doen want ik vind het daarbij in de eerste plaats ook fijner voor de beestjes. Inderdaad dubbel op. Beestjes en beter voor de gezondheid.

  4. Luna schreef:

    Nou nove, ik werk niet meer bij FOXY… :-)

  5. Vriendin I. schreef:

    Hoezo, de bruinige biefstukjes en de grijs-roze stukjes kipfilet? Naar welke scharrelslager ga je dan? In de vitrines van slagerij vd Lubbe ziet alles er piekfijn uit. Stukken beter dan bij de Albert Heijn.

  6. koen schreef:

    god nove, wat heb jij een zwaar leven zeg

    over bio, twee dingen :
    kostprijs : blijft duurder tot bio het gros van de markt zal uitmaken
    nu : een te snel groeiende industrie en dus zoals elke nieuwe economische tak mega-aantrekkingspool voor snelverdieners charlatans en oplichters

    ik wacht dus nog een paar jaartjes ;-)

    @luna : ben je van job veranderd ? of zit je te rentenieren ? ;-)

  7. nove schreef:

    Beter dat je je op andere zaken richt want ik vroeg al af wanneer de verveling en afstomping toe zou slaan.

  8. grapjas schreef:

    Volgens mij is er teveel dope in je hersens terechtgekomen.

  9. nove schreef:

    Dat klopt koen, heb je daar last mee soms ?

    Zullen we ook eens hip doen en onderhands ruilen, van baan, huis, auto, vrouw, huisdier, kind, vakantiehuizen en portefeuille en niet te vergeten ideeenrijkdom, creativiteit of elkaars geestesgoed ? Ik treed in uw holklinkende paleisgangen vol zijde en brokaat en u ruilt met mijn katoenen plunje ?

    Even van identiteit wisselen, even onzichtbaar worden voor jezelf, het noodlot tarten en de grond onder je voeten laten overlopen door de valse goudglans van een berg kale nepeuro’s uit de kluizen van de mediaproducenten die van dissatisfactie met lijf en leden en maatschappelijke positie elk ingekankerd minderwaardigheidscomplex met poen als smeermiddel meent te mogen en te kunnen compenseren ? Ik denk Tokkies, ik denk voedselbank, ik denk xtc, wiet, coke, alcohol, u denkt aandelen, villa, lease en opties, ik denk zwarte kontjes en afwezige blikken, u denkt escort en L’ Histoire Do, ik denk vervette dikbuiken, whisky en lusteloos gezwaai met zweepjes en ik denk dat u een onderkruiper bent. Een groot kind wat in de overgave aan de meest perversie abberaties aan bvb. luiersex of wurgsex en strikte kneveling meent over een kwalitatief, een groots en diep vervullend, gelukkig bestaan te kunnen opbouwen ?

    Tyoes als u maken het door het plaatvervangend schaamtegevoel onbetamelijk zwaar het besef mee te dragen dat ik een aardige, lieve, prettige man ben.
    Dat positieve zelfbeeeld raakt danig verstoord en uit balans getrokken door luchthartige oppervlakkig levende guppenkoppen en gansterliefjes die ‘in de here, in dienst van de Mammon’ zijn zoals u en de rest van de nichtenkliek.

  10. grapjas schreef:

    Jezus nove,het zit wel diep hé.

  11. Brooklyn schreef:

    Vertel eens over je nieuwe baan dan…..

  12. Goentah schreef:

    Kun je niet een uitzondering maken voor de wijn? :-) Die van de Hema is erg lekker! De rode. Homenaje staat er op de fles.
    Persoonlijk zou ik liever géén wijn drinken dan die zure biologische.

  13. Luna schreef:

    Enne nove, wat dat zaadslikken betreft; zolang partner P. ook gewoon biologisch eet is volgens mij niets aan de hand…

  14. Joop schreef:

    Ja, maar zit Bruce nou in de gemeenteraad of niet?

  15. Janssen schreef:

    Nou…..eerlijk gezegd vind ik biologische aardappels met blauwe plekken helemaal niet smakelijk:(:(
    Ik ben wel heel bewust met het kopen van vlees.
    Uitsluitend bij een ‘scharrelslager’ en nooit eitjes uit een legbatterij.
    Dat is inderdaad duurder maar het is voor mij veel waard dat die dieren een goed bestaan hebben gehad.

  16. Erwin Troost schreef:

    Ik heb het ook ooit 2 jaar kunnen volhouden. Het is een fase, Luna. Zoals alles een fase is. Zelfs het leven en dat is al biologisch genoeg zonder alle chemische stoffen die we van buiten binnen krijgen, maar ik rook wel.

  17. Ellen schreef:

    Dan ga je met die wijn toch gewoon smokkelen.

  18. nove schreef:

    nee, maar wat je daar zo zegt is, even algemeen gesproken, in de hitte van het vuur niet zo direct relevant, lijkt me. Na enige tijd van wederzijdse trouw aan zowel het biovoer als elkaar zal behalve de kwaliteit van de dagelijkse maaltijd ook de smaaksensatie van elkaars saphuishouding een opwaartse kick meekrijgen. Een overduidelijke en aanbevelingswaardige win -win situatie. Sante en hou vol!

  19. Menno schreef:

    Doe nou maar aardig tegen nove – mensen die zo veel en zo slap lullen en geen uitgever kunnen vinden zijn meestal héél erg eenzaam.

  20. bartie schreef:

    dan zou je toch eens echt de biologische wijn van de gall&gall moeten proberen;de ‘domaine du garrigon’ ofzo. hij smaakt echt goed (rode wijn). er is ook nog een witte, schijnt. en ze zijn ook nog biologisch-dynamisch verbouwt en kosten maar rond de 4,50. goed te doen dacht ik! Daarbij smaken ze ook nog erg goed. zijn lekker zacht, that’s the way we like it I guess.

  21. Tsss….wat laat je je weer neppen. Lees je onze gids wel eens?

    nieuwsbericht

    Biologische groenten niet gezonder dan gewone groenten
    26 januari 2006
    Biologische groenten bevatten nauwelijks meer voedingsstoffen dan reguliere groenten. De resultaten van het onderzoek naar 15 soorten gewone en biologische groenten staan gepubliceerd in de Consumentengids van februari.
    Voedingswaarde
    De Consumentenbond onderzocht het ‘drogestofgehalte’, dus hoeveel er overblijft als je het water eruit haalt. Ook is gemeten: vitamine C, mineralen, vezels en anti-oxidanten. De 15 soorten onderzochte biologische groenten hebben bij elkaar een iets hoger drogestof- en vezelgehalte dan de reguliere. Maar dat geldt weer niet voor alle biologische groenten. Het verschil is echter zo minimaal, dat het voor de gezondheid niet uitmaakt.

  22. bubbles schreef:

    Ei!
    het gaat er niet om dat ze meer voedingstoffen wil, maar dat het op een natuurijke manier is gegroeid.
    En volgens mij is Luna allang geen polderpornokolderprinses meer… tenzij je in haar archief bent blijven hangen.

  23. Marloes schreef:

    Wat het consumentenbondartikel betreft: Mijn eigen gezondheid is niet het enige wat telt. De gezondheid en het welzijn van andere mensen, dieren, organismen, de aarde, telt voor mij minstens net zo zwaar. Denk bijv. aan chemische toevoegingen (waar ze toe leiden en die in dit artikel voor het gemak buiten beschouwing zijn gelaten) en duurzaam gebruik van de aarde.

    Wat de scharrelslager betreft: “scharrel”dieren (dus ook kippen) krijgen nog steeds antibiotica en andere zooi toegediend. Ze hebben alleen een halve vierkante meter oid meer. Scharrelkippen komen nooit buiten, kippen van de zogenoemde “graseieren” wel (al is nu alles opgehokt). Op de website van biologica staat ergens een schema waarin alle wettelijk verplichte verschillen weergegeven staan.

  24. koen schreef:

    amai, nove, dat moet praktisch zijn zo meteen mensen aan de hand van één commentaartje in een vakje hebben en dan zo mooi uitgekristaliseerd weten wat ze denken ook nog, leuk voor jou

    zonde dat je er zo compleet naast zit … heb je je Prozacje wel geslikt vanmorgen ?

    niettemin, hou je goed.

  25. c. schreef:

    gaan jij en P. nu op zondagochtend gezellig zuurdesembroodjes oppeuzelen in bed..? (P. zijn gezicht: daar wil ik bij zijn!!) :-)
    XXX

  26. tijger schreef:

    wat hebben nederlanders, met name mannen, toch tegen zuurdesembrood?

    grtz,

  27. nove schreef:

    nee maar, koen is psycholoog, dokter, arts en pharmaceut ineen. Veelkleurig talent, dat spreekt, dat maakt nieuwsgierig.
    Jammer dat ie zo verlegen over zichzelf. Wie is hij ?

    Ik heb het helemaal mis, ik vergis me monumentaal in hem. Soit, komt wel meer voor hoor, soms kunnen mensen inderdaad verrassend en origineel uitblinken boven de grijze middelmaat en zijn het conformisme voorbij.
    Nou, corrigeer me dan, guppenkop.

  28. bartke schreef:

    @man van de consumentenbond!
    Haha! Dit bericht stond een paar weken geleden ook op de voorpagina van enkele dagbladen. Wordt er puur naar de voedingsstoffen gekeken, dan blijkt er volgens *een* onderzoek niet veel verschil te zijn tussen biologische en niet-biologische groenten… Dat zegt dus niets over de *bestijdingsmiddelen* die wél op gewone, maar niet op biologische groenten worden aangetroffen! Groenten zonder gif, is dat soms niet gezonder? Bovendien is er volgens andere onderzoeken wel degelijk gebleken dat biologische groenten meer vitaminen bevatten. Ik stel me zo voor, dat een tomaat die in een paar weken is volgepompt in een kas (een Wasserbombe, zoals onze oosterburen het noemen) toch echt minder vitaminen bevat dan een op de kleigrond gegroeide tomaat in de buitenlucht. In ieder geval smaakt ie een stuk beter!

    Het valt mij op dat berichten die tegen de biologische invalshoek ingaan, altijd breed uitgemeten worden en met hijgerige triomf worden ontvangen. Een paar dagen later krijg je de nuance… in een klein berichtje verderop in de krant.

    En sowieso is het ooit zo lieflijke platteland van Nederland meer gebaat bij biologische landbouw… kleinschaliger, geen bestijdingsmiddelen, meer broedvogels. Hoe meer mensen biologisch gaan eten, hoe meer boeren zullen overschakelen, hoe mooier Nederland wordt…

    Wat niet-biologisch vlees betreft: eigenlijk vind ik het echt on-ethisch, een misdaad, om het vlees te eten van dieren die zo’n vreselijk leven hebben gehad. Jonge biggetjes worden bijvoorbeeld zonder verdoving gecastreerd en van hun staart ontdaan. Omdat verdoving het vlees een paar cent duurder zou maken…

    Denk daar maar eens aan, als je je karbonaatje oppeuzelt.

  29. nove schreef:

    Beste Menno, eenzaamheid mag dan voor menigeen een gruwelijk schrikbeeld zijn en een gulpende bron van grote treurnis en zelfmedelijden , voor mij is het een welbewuste keuze die me relatief veel bewegingsvrijheid schenkt. Liever drie keer alleen dan samen met een liefdeloze, egoistische, sadistische, slechte ‘partner’ die van de liefde een dagelijks gevecht, een strijd om de macht en controle en alles tussen mensen slechts als wedstrijd, als wedloop kan omschrijven. En derhalve zich uitlevert en de relatie steevast met de concurrentie vergelijkt. Moet ik me soms door die hysterie wel laten opfokken, me conformeren aan de dominante gezinspolitiek, de heteronorm en als alleenstaand/ solitair wezen en vrijgezel mezelf discrimineren ?

    Mocht ik ooit een uitgever nodig hebben, vindt ik die heus wel. Ze zullen om me vechten. Ik mag toch hopen dat tegen de tijd dat er iets gerijpt is wat me de moeite waard lijkt om te publiceren, er nog een vrije en alternatieve markt in plaats van een commerciele tyrannie van kaptialistenzwijnen zal zijn.

  30. Luna schreef:

    Biologisch koekje erbij?

  31. Marijn schreef:

    Nou Luna, je hebt weer wat los gemaakt ;-)
    ik eet al heel me leven biologisch, maar voor de wijn maak ik een vette uitzondering hoor…

    Geniet ervan!

  32. Marti schreef:

    Waarom moet ik bij biologische wijn nu denken aan druifjes met een vrije uitloop?

  33. Nina schreef:

    @Marijn: hoe oud ben je dan?
    Naar mijn weten bestaat biologisch voer nog niet zo ontzettend lang… althans, niet zo op ‘grote’ (maar nog steeds te kleine!) schaal. Wellicht dat het 10 jaar geleden ook wel te koop was, maar moest je er naar vragen bij de reformwinkel, en kwam het onder de toonbank vandaan!
    Of vergis ik me nu?

  34. nove schreef:

    nee hoor, niet perse nodig hoor.. ik ga niet opeens ook maar verschrikkelijk principieel doen omdat Luna dat nou eenmaal beter bevalt.
    Bovendien ben ik er het type niet naar om iemand op extra kosten te jagen, je hoeft je voor mij heus niet uit te sloven, ik ben zeer tevreden met a-sociale, volgens de onverantwoorde archaische methode gefabriceerde koekjes uit de nachtwinkel. Ik geraak helemaal in mijn nopjes met een schoteltje met wat van die onvolprezen Jan-Hagel. Merci en nog bedankt.

  35. tijger schreef:

    Nina, je vergist je. Ruim 15 jaar geleden werkte mijn moeder bij een soort reformwinkel en daar lagen stapels biologische groenten en fruit, lekker. En die winkel die bestond al veel langer. In die tijd waren wel veel reformwinkels nare muffige plekken, sommige weigerde ik te betreden, gelukkig is dat tegenwoordig gelukkig wel anders.

    grtz,

  36. Marijn schreef:

    @Nina..

    Ik ben 27. Ik woon in Amersfoort, en daar is echt al eeeeeeeeuwen zo’n winkel. Aantal jaren terug zijn ze zelfs verhuisd, omdat ze uit hun vestje groeide!!
    Kwam daar zeker al toen ik een jaar 4/5 was :-)
    Kan onderhand een jubileum gaan vieren :p

    Wat Tijger zegt herken ik zeker. Vroeger wilde ik er nooit heen, vond de mensen maar vreemd (geitenwollesokjes) maar hoe ouder ik werd, hoe meer ik er begrip voor kreeg.
    Nu kom ik er nog steeds, en het grappige is..Mijn vriend haat die winkel, komt er ook uit principe NIET. Ik eet geen vlees, hij wel.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *